知味鲜--广东科润生物制药有限公司
硒是动物必需的微量元素，能避免细胞膜结构和功能被破坏，减少肌肉汁液渗出。在清除脂质过氧化物中，硒与酶和超氧化物歧化酶协同作用，可提高猪肉品质。VE和硒具有协同作用，常一起添加。铬具有减轻运输和转运过程中的应激作用，增加肌肉中糖原贮量，减少PSE和DFD肉的发生。镁是多种酶系统的辅助因子，中兽医厂家，能降低由钙产生的神经肌肉刺激和减少神经冲动引起的胆碱分泌，能降低神经末梢和儿茶酚胺的释放，儿茶酚胺可减少肌肉糖原的酵解，从而减小动物的应激，提高肉品的品质。铁是血红蛋白和肌红蛋白的必要组成组分，对保持正常肉色具有重要的作用。但过量的铁会导致自由基增加，加剧脂质过氧化，使肉质下降，产生异味，汕头兽药厂家，应尽量避免在日粮中添加高铁。铜、锌、锰作为超氧化物歧化酶(SOD)的成分，参与机体的化体系。在育肥后期，饲料中少添加或不添加铁和铜，畜禽养殖兽药厂家，这是生产猪肉的前提。矿物质也常以复合形式如制成微量元素添加剂加入到饲料中。
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畜禽肉具有蛋白质高、胆固醇低、肉嫩味鲜、容易消化等特点，更受到消费者的喜欢，羊肉的消费量也逐渐增大。同时随着人们生活质量的提高， 对羊肉质量的要求也逐渐增强，健康的饮食习惯成为社会发展的主流。因此，改善羊肉品质及其质量，有着重要的商业价值。影响羊肉品质的因素有很多，饲料组分也是改善羊肉品质的因素之一。中药渣是保健药品加工过程中的副产物，中草药是我国保健药品加工的重要原料之一，其中每年仅植物类中药渣的年排放数量达 65万t，但中药渣的成分种类繁多，食用难度大，因此对渣的研究较少。中药对动物无抗药性，饲料兽药厂家，也不会引起细菌和病毒的耐药性，使用效果好且价格便宜，不会对环境造成污染，还可以增加生产者的收益，从而深受公众的喜爱。今年来中药在畜牧养殖业应用被积极推广。
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猪品种、饲料营养会显著影响猪肉品质，而饲养管理方式的不同也会对肉质风味产生很大影响。其中增加出栏体重对改善品质与风味有很大帮助。对现有种或其杂交种，进行适当营养调控，推迟出栏时间，增加出栏体重，将是生产风味猪肉的手段。此外适当放牧、运动，增加青绿、粗饲料喂量对改善肉质风味也很重要。
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