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科润好口碑 畜禽养殖兽药厂家 广州兽药厂家

发布日期 :2022-10-31 14:35发布IP:123.58.44.124编号:10785305
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知味鲜--广东科润生物制药有限公司

据报道,广州兽药厂家, 日粮中添加1, 000mg/k平的甜菜碱能显著提高猪肌内脂肪和肌苷酸含量, 提高肉的鲜味;将甜菜碱添加到饲粮中可显著提高艾维茵肉鸡肌肉中的肌酸、肌苷酸等的含量, 并且可使肉鸡体脂分布均匀, 提高肉的嫩度和适口性;随着甜菜碱添加量的增加, 鸡胸肌IMP含量呈明显增加趋势, 显著改善肉质;鸡胸肌的肌内脂肪随着甜菜碱添加量的增加而升高, 腹脂沉积和皮脂厚有明显减少趋势, 说明甜菜碱可促进机体脂肪的分解。








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肌原纤维舒张,肉质较嫩,肌原纤维收缩,肉质较坚韧,肌肉系水力受净电荷含量、肌细胞蛋白状态、肌肉状态和脂类氧化等方面的影响,肌肉收缩,肌肉中水分被挤出而减少,系水力降低;蛋白质变性会影响其所带的净电荷含量,从而减小对水的束缚力;脂类氧化产生的过氧化物和自由基会损伤细胞膜,导致肌浆流失,滴水损失增大;氨基酸、肌苷酸、鸟氨酸、肌内脂肪和脂肪酸对猪肉风味有重要贡献。肉的甜味受葡萄糖、果糖含量以及赖氨酸、脯氨酸、甘氨酸等氨基酸含量影响;肉的酸味则与组氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸的含量和组成有关;肉的苦味受肌酸、亮氨酸、苦味肽等物质影响。








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硒是动物必需的微量元素,能避免细胞膜结构和功能被破坏,减少肌肉汁液渗出。在清除脂质过氧化物中,中兽医厂家,硒与酶和超氧化物歧化酶协同作用,可提高猪肉品质。VE和硒具有协同作用,饲料兽药厂家,常一起添加。铬具有减轻运输和转运过程中的应激作用,增加肌肉中糖原贮量,减少PSE和DFD肉的发生。镁是多种酶系统的辅助因子,能降低由钙产生的神经肌肉刺激和减少神经冲动引起的胆碱分泌,能降低神经末梢和儿茶酚胺的释放,儿茶酚胺可减少肌肉糖原的酵解,从而减小动物的应激,提高肉品的品质。铁是血红蛋白和肌红蛋白的必要组成组分,畜禽养殖兽药厂家,对保持正常肉色具有重要的作用。但过量的铁会导致自由基增加,加剧脂质过氧化,使肉质下降,产生异味,应尽量避免在日粮中添加高铁。铜、锌、锰作为超氧化物歧化酶(SOD)的成分,参与机体的化体系。在育肥后期,饲料中少添加或不添加铁和铜,这是生产猪肉的前提。矿物质也常以复合形式如制成微量元素添加剂加入到饲料中。








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